Principios generales de bienestar
De forma general se considera que un animal goza de un buen estado de bienestar cuando se cubren las «cinco libertades«:
- Libre de hambre y sed
- Libre de molestias del entorno
- Libre de dolor, heridas o enfermedades
- Libertad para desarrollar su comportamiento natural
- Libre de miedo y angustia
Requisitos en jaulas enriquecidas
Los requisitos de las jaulas enriquecidas se establecen en el Anexo III del Real Decreto 3/2002.
Las jaulas dispondrán de:
- 750 cm2 de superficie por gallina (600 cm2 de superficie utilizable)
- Una superficie total superior a 2.000 cm2
- Un nido
- Una yacija que permita picotear y escarbar
- Aseladeros de 15 cm por gallina
- Dispositivos adecuados de recorte de uñas
- Un comedero de 12 cm multiplicada por el número de gallinas en la jaula
- Un bebedero apropiado, si es con conexiones, al menos dos boquillas/tazas por gallina
Las hileras de jaulas deberán estar separadas por pasillos de 90 cm de ancho como mínimo y deberá haber un espacio de 35 cms como mínimo entre el suelo y las jaulas inferiores.
Legislación de referencia
- Directiva 1999/74/CE del Consejo de 19 de julio de 1999 por la que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras
- Real Decreto 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras.
- Directiva 98/58 del Consejo, de 20 de julio de 1998, relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas.
- Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurídico la Directiva 98/58/CE, relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas.
- Reglamento 1/2005, del Consejo, de 22 de diciembre de 2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas.
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Requisitos en la explotación
En España el Real Decreto 348/2000, establece los requisitos generales de bienestar animal que se deben cumplir en todas las explotaciones ganaderas, incluidas las avícolas de puesta.
El Real Decreto 3/2002 establece las normas específicas de protección de las gallinas ponedoras:
- Se prohíbe el uso de jaulas no acondicionadas desde el 1 de enero del 2012. Sólo se usarán jaulas acondicionadas.
- Desde el 1 de enero del 2007 es obligatorio que todos los sistemas de cría alternativos cumplan ciertos requisitos.
Requisitos en sistemas alternativos
Son sistemas alternativos: a cría en suelo, campera y ecológica, todas sin jaulas.
Los requisitos de la cría en sistemas alternativos se establecen en el Anexo IV del Real Decreto 3/2002.
Las gallinas deben disponer de:
- Comederos longitudinales de 10 cm por ave/ comederos circulares de 4 cm por ave
- Bebederos continuos de 2,5 cm por gallina o bebederos circulares de 1 cm por gallina o bebederos de boquilla de al menos uno por cada diez gallinas
- Un nido para siete gallinas. En nidales colectivos, con una superficie de al menos 1m2 para un máximo de 120 gallinas
- Aseladeros de 15 cm por gallina
- Los aseladeros no se instalarán sobre la yacija
- 250 cm2 de yacija por gallina
- Una yacija que ocupe un tercio de del suelo
- Suelo de las instalaciones que soporte adecuadamente cada dedo anterior de cada pata
Para los sistemas de en distintos niveles:
- El número de niveles superpuestos se limita a 4
- La altura entre niveles será de al menos 45 cm
- Disposición de niveles que impida la caída de excrementos sobre los niveles inferiores
Cuando las gallinas ponedoras tengan acceso a espacios exteriores:
- Trampillas de salida de una altura de 35 cm y una anchura de 40 cm
- Anchura de trampillas total de 2 m disponible por 1.000 gallinas
- Los espacios exteriores deberán estar provistos de refugios y de bebederos
- Densidad de aves inferior a 9 gallinas por m2
Información de interés
- Sitio web de la Comisión Europea sobre bienestar animal – CE
- Panel de Sanidad y Bienestar Animal – EFSA (inglés)
- Proyecto LayWel -CE
- Guía de Buenas Prácticas de manejo y Bienestar Animal en avicultura de puesta – ASEPRHU
- Página web sobre bienestar de los animales de granja – MAGRAMA
- Microsite Bienestar Avícola – NEIKER-Tecnalia
Página actualizada el